カバードコーヒー

※メール便のみの配送の為、配送日の指定は承ることができない商品となっています。予めご了承ください。

※ 田中商店では他の商品を同時に購入した場合でも、別々に配送されますのでご理解願います。

NFTコレクション『カバードピープル』とJewelry Bowls Coffeeのコラボアイテム。
“カバードコーヒー”です。

「宝石のようなcoffeeをあなたの側に」をコンセプトにキッチンカーによる移動販売でこだわりのコーヒーを提供しています。


Jewelry Bowls Coffee：https://instagram.com/jb_coffee_th?igshid=YmMyMTA2M2Y=

【種類】

ブラジル
・焙煎度：深煎り
・カルモデミナス産 フローラルブルボン
・オレンジやプラムのような甘さの伴った爽やかな味。
　黄金糖のような甘さとスッキリ感、キレの良さを感じる。
　バランスよく、飲みやすい。
・産地:ミナスジェライス州カルモデミナス
・標高:平均1,250m
・栽培品種:ブルボンアマレロ
・水分値 10.6
・生豆外観 薄緑色で均一 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 NO2　S15
・精選方法 ナチュラル
・収穫時期 5-9月 クロップ 2021/22 栽培品種 ブルボンアマレロ SCA評価 82.75点

ルワンダ
・焙煎度：深煎り
・スカイヒル　ニャマシャケ地区産
・さくらんぼ、オレンジ、青りんごのような爽やかな風味。
　酸味が少し落ち着き、カラメルやべっこう飴のような甘味とボディー感が増す。
　キレの良さ、すっきりとして爽やかなアフターが楽しめる。
・生産地区:同国西部ニャマシェケ地区
・ウォッシングステーション名(水洗工場):コプロカ(COPROCA）
・標高:1,700-1,900m
・生産者数:1000農家 ドライミル(精選所):ルシジドライミル(ドーマン保有)
・水分値 10.2
・農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 10点以内(350g中) スクリーン15up
・精選方法 ウォシュド
・収穫時期 3-6月 クロップ 2022
・栽培品種 ブルボン SCA評価 84.625点

３カバードMIX（店主気まぐれのブレンド）
・焙煎度：浅煎り
・今回MIXはケニアの豆とルワンダの豆。

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珈琲豆は焙煎後すぐに発送させていただいております。
届いた時点から抽出して飲んでいただくことは可能ですが、飲み頃は、焙煎後10日後くらいです。
味は安定し、香りも、よりいっそう楽しんでもらえると思います。
冷暗所で保存していただくことで、より良い状態で保管してもらえます。

飲み切りの目安は1ヶ月以内です。